里面蒸的，然后再简单的捂闷一下，入味就行了，现在倒是不一样了。
“初三，你尝尝。”
雪莲姐点点头，做法虽然不一样，可只要味道好，那都不算什么。
“嗯。”
易初三直接下筷子，夹了一块鱼肉品尝。
雪莲姐也夹了一下鱼肉，放在小佳佳的碗筷里，自己也尝了一块，慢慢品着。
“这个……，味道不错，就是……靠近烤盘的一面，有些时间长了吧，好像有些淡淡的焦糊了，不注意的话，倒是吃不出来。”
“我刚才夹的位置靠近那里，有一点点影子，雪莲姐，你尝尝？”
易初三品了品，微微点头，总体来说还是不错的，但……还没有达到完美程度，夹子将锡纸夹起来捂闷入味，时间有些长了。
“……的确有一点，这是将鱼直接放里面，酱料覆盖，快速加热十分钟以后出锅的，味道浸入的很深，所以闻起来很香。”
“我们现在做的是先将鱼在蒸笼里蒸一下，然后花费三到五分钟的时间捂闷入味就可以了，不过，可以避免烤焦的情况。”
雪莲姐也在那个位置夹了一块鱼肉，的确有那么一点点烤焦的味道，对比和自己现在店中